江田島搾り | 安芸の島の実 - 広島牡蠣・生かきの老舗

慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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牡蠣養殖業として、慶応3年（1867年）に創業。広島かきの安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けています。

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100％広島県産のオリーブの実から搾った贅沢なオリーブオイル。穏やかな苦みと爽やかな辛みが調和し、多彩な料理にぴったり。酸化を防ぎ、元気に育てられたオリーブは、自然の風味を存分に楽しめる逸品。

【安芸の島の実】江田島搾り

1,700円〜 4,200円

42 ポイント還元

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100ml（4200円）

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OIL-E

【安芸の島の実】江田島搾り

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本場のコンテストで世界一に輝いた
エクストラバージンオリーブオイル

江田島搾り

広島県産オリーブの実を100％使用！

江田島市・呉市をはじめとした瀬戸内沿岸で栽培されたオリーブの実を100％使用！
ひとつひとつ大切に育てられたオリーブの実を、収穫したその日のうちに搾ってオリーブオイルにしました。
様々な食材や料理との相性抜群で、仕上げに数滴垂らすだけで、料理のグレードが格段にアップすること間違いなしの逸品です！

こだわりが生んだ
オリーブオイル”江田島搾り”

穏やかな苦みと爽やかな辛み

2つの調和がとれた風味は、様々な食材や料理との相性は抜群です♪
【野菜】トマトを使ったサラダ、グリル野菜や蒸し野菜に
【魚】白身魚のカルパッチョ、あさりの酒蒸し
【肉】ローストビーフ、しゃぶしゃぶのつけだれとして
【その他】豆料理、茶碗蒸しなど

≪オリーブファクトリー≫
こだわりの品質

すべては自然の風味を届けるために。

【1】酸化を防ぐ
オリーブの実は非常に繊細で、ほんの少し傷がつくだけで、そこから劣化してしまいます。
作業中は実に傷がつかないように手袋を着用し、すべて手摘み。
収穫後も酸化が進むためその日のうちに搾油し、酸化を徹底的に防ぐために工夫をしています。

【2】元気に育てる
良質な実を収穫するには、オリーブの木そのものが丈夫に生育することが第一条件です。
品種ごとに剪定方法を工夫したりと、さまざまな手を尽くしてオリーブを元気に育てています。

【3】不純物をなくす
雑味がなく、オリーブ本来の風味を楽しめるのが、安芸の島の実の大きな価値。
純度を高めるため、傷や虫食いのある実や葉や軸を取り除き、選りすぐりの実だけを使用。選果から清掃まで一つひとつの作業が、品質の高さに結びついています。

【内容量】100ml（瓶入り）/30ml（瓶入り）

【保存方法】直射日光を避けて常温で保存。開封後はお早めにお召し上がりください。