かきフライとかきグラタン　かなわ公式通販

慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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牡蠣養殖業として、慶応3年（1867年）に創業。広島かきの安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けています。

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手間をかけずに簡単に！かなわのかき料理を堪能♪

かきフライとかきグラタン≪冷凍≫

4,700円

47 ポイント還元

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FROY-KG4

かきフライとかきグラタン≪冷凍≫

1 件のレビュー

4,700円

47 ポイント還元

かきフライ、かきグラタンーー「かなわブランド」の牡蠣を使った2種類の料理をお楽しみいただけるセットです。
かなわかきフライとかきグラタン

かきグラタンは牡蠣殻に入って食卓が華やぐほか、ベシャメルソースにも牡蠣の旨味が詰まっています。
かきフライは極限まで薄くした衣で仕上げており、ご家庭でサクサク食感のお店の味が楽しめます。

POINT1：牡蠣の旨味はベシャメルソースにもじんわりと！

中の牡蠣だけでなく、秘伝のレシピの特製ベシャメルソースにもじんわり広がる牡蠣の旨味が詰まっています。
牡蠣の風味とチーズの香りが合わさり、濃厚な味わいととろけるような食感が堪能できます。
職人が一つ一つ丁寧に手づくりし、オーブンでこんがり焼いた後、瞬間冷凍して旨味を閉じ込めたうえで真空包装してお届けいたします♪<

かきフライサクサク

POIN2：小麦粉、卵、パン粉　厳選された衣を使用！

かき本来の味を堪能頂けるよう、衣を出来るだけ薄く仕上げました。
さくっとした衣の食感に、中から牡蠣の旨味がじゅわ～っと広がります♪
牡蠣と衣の黄金比率で生まれる最高のカキフライがご家庭でお楽しみ頂けますよ。
衣が薄いので、カロリー的にも安心で、特に女性に喜ばれています。

POIN3：自慢の生かき使用　瀬戸内海有数のきれいな海域で育ち安全・安心

使用しているかなわ自慢の生牡蠣は、瀬戸内海に浮かぶ無人島「大黒神島」沖で養殖。生活排水が一切混じらない澄んだ綺麗な海域ですので、安全・安心なうえ、美味しいんです。
さらに塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いため、牡蠣は身が引き締まった濃厚な旨味が広がります。
安全性と新鮮さを維持するため生産-加工-販売-料理の一貫体制で、創業150余年、広島かきの草分けとして信頼をお届けしています。

かきグラタンの召し上がり方

①凍ったままのかきグラタンをお皿において、ふんわりとラップをかけます
②電子レンジ（600Ｗ）で１～１分30秒温めてください
③アルミホイルを敷いたオーブントースターまたはオーブンで約１分焼いてください（焦げないようにご注意ください）

かなわかきグラタン熱々こんがり

かきフライの美味しい揚げ方

①180℃の油に凍ったままのかきフライを3粒入れ、2分揚げます。
②一度油から取り出し、1分置く

③再び180℃の油で1分揚げる
④1分間余熱で芯まで火を通せば出来上がり
ジューシーなかきフライ

※粒の大きさにより揚げる時間は前後します
※揚げる際は油がはねる恐れがありますのでご注意下さい

ご購入いただいたお客様の声

愛知県在住（30代）
一度に食べるのはもったいなかったですが、家族でどれも美味しくいただけました。特に牡蠣フライはサクサクで8個では物足らないぐらいでした。かき飯も牡蠣の旨味がしみこんでいて、牡蠣を本当に堪能できました。

よくある質問

Q.かきグラタンは殻のまま電子レンジで加熱していいのでしょうか？

A.はい、大丈夫です。袋から取り出してお皿の上にのせて加熱してください。

Q.フライは揚げるとどうしても失敗してしまいます。揚げるコツは何ですか？

A.カラっと揚げるコツは、油の温度を高いままキープすることです。
そのために①たっぷりの油で揚げる②一度に揚げる量は、鍋の大きさに対して1/2～１/3を目安にしてください。さらに、牡蠣をふっくらジューシーに揚げるためには「短時間でさっと揚げる」ことが大切です。

おすすめ

家庭での食事やパーティー、特別な日のディナーに最適です。
ご家族やお仲間との食事の場に、豪華なグラタンとともにかきフライとかき飯も一緒に提供することで、牡蠣三昧の特別なひとときを演出することができます。
また、どれも手軽に調理できますので、ギフトとしても大変好評です。
かなわかきフライとかきグラタンギフト