かきの燻製オイル漬け＆オイスターソースセット | 広島牡蠣・生かきの老舗

慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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牡蠣養殖業として、慶応3年（1867年）に創業。広島かきの安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けています。

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そのまま味わう、料理で楽しむ。牡蠣の旨みを極めたこだわりセット。

かきの燻製オイル漬け＆オイスターソースセット≪≪冷蔵≫

3,500円

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OIL-OS

かきの燻製オイル漬け＆オイスターソースセット≪≪冷蔵≫

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3,500円

35 ポイント還元

ひと粒で味わう贅沢、一さじで広がる牡蠣の旨み。
燻製オイル漬けと100％ピュアオイスターソースの特別セット

広島産牡蠣の豊かな旨みを存分に味わえる、「かきの燻製オイル漬け」と「100％ピュアオイスターソース」の特別なセットです。

「かきの燻製オイル漬け」は、生食用牡蠣を殻ごと蒸し上げ、桜チップで丁寧に燻製した後、コレステロールゼロのグレープシードオイルに漬け込んだ逸品。
燻製ならではの芳醇な香りと、ぎゅっと凝縮された牡蠣の旨みをお楽しみいただけます。
「オイスターソース」は、広島県・大黒神島沖で育った牡蠣と塩だけで仕上げた100％ピュアオイスターソース。一般的なオイスターソースとは一線を画す濃厚な旨みと深いコクが特徴です。
そのまま味わう贅沢と、料理をさらにおいしくする調味料。
牡蠣の魅力を異なる形で堪能できる、牡蠣好きのためのこだわりセットです。

【セット内容】

かきの燻製オイル漬け
100％ピュアオイスターソース

セット内容#その1

かきの燻製オイル漬け

身がぎゅっと引き締まった牡蠣に燻製特有の芳醇な香り

生食用かきを桜の木のチップで丁寧に燻製、コレステロールゼロのグレープシードオイルに漬け込んでいます。燻製した牡蠣は身がぎゅっと引き締まり、燻製特有の香りと共にお楽しみいただけます。

そのままバゲットなどにのせて素敵なお酒のおつまみに。残ったオイルはパスタなどの料理にも♪

お客様の声
大阪府在住（60代）
★★★★★
燻製にしているため、本当にいい香りがして牡蠣の旨味を堪能できます。ワインとの相性もすごく良く、お酒のお供として手放せません。

セット内容#その2

100％ピュアオイスターソース

一さじで、いつもの料理がごちそうになる

広島県・大黒神島沖の清浄な海域で育った牡蠣を塩漬けにし、じっくりと旨みを引き出して仕上げました。余計なものを加えず、牡蠣本来の濃厚な旨みと深いコクをそのまま閉じ込めています。

一般的なオイスターソースとはひと味違う、凝縮された豊かな風味が特長。炒め物やチャーハン、パスタ、スープなどに少量加えるだけで、料理全体の味に奥行きとコクが生まれます。

隠し味ではなく主役級。
一さじでいつもの料理をワンランク上の味わいへと導く、かなわ自慢の逸品です。

Point！

自慢の生かき使用　瀬戸内海有数のきれいな海域で育ち安全・安心

養殖場のある無人島「大黒神島」沖は生活排水が一切混じらない澄んだ綺麗な海が広がります。塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いため、牡蠣は身が引き締まった濃厚な旨味が特徴です。
安全性と新鮮さを維持するため生産-加工-販売-料理の一貫体制で、創業150余年、広島かきの草分けとして信頼をお届けしています。

かなわかきの燻製オイル漬け

かきの燻製オイル漬け

まずはそのまま召し上がって、牡蠣の旨味をご堪能ください。
そのほか、バゲットやクラッカーに乗せてオードブルにしたり、パスタの具やアヒージョにしたりと、幅広い用途でお使いいただけます。

召し上がられたあとの余ったオイルにも牡蠣の旨味が溶け込んでいますので、パスタやサラダのドレッシングなどにご活用いただけます。

かなわかきの燻製オイル漬け

100％ピュアオイスターソース

まずは卵かけご飯や炒め物にひとさじ。牡蠣の濃厚な旨みが広がり、いつもの料理がごちそうに変わります。

和・洋・中を問わず幅広いお料理にお使いいただける万能調味料です。
野菜炒めや焼きそば、炊き込みご飯などの和食はもちろん、パスタやリゾット、スープなどの洋食、炒飯や中華炒め、麻婆豆腐などの中華料理にもおすすめです。

また、お肉や魚の下味、煮込み料理の隠し味としても活躍。
少量加えるだけで料理に深いコクと旨みが生まれ、いつもの一皿をワンランク上の味わいへと仕上げます。

牡蠣と塩だけでつくった100％ピュアオイスターソースだからこそ味わえる、濃厚で上質な旨みをぜひさまざまなお料理でお楽しみください。

＼かきの塩辛を使ったレシピ集はこちら／

おすすめポイント

かきの燻製オイル漬けをそのままひと粒。口に広がる燻製の香りと凝縮された牡蠣の旨みに、思わずワインや日本酒を合わせたくなる味わいです。

バゲットやクラッカーにのせれば、おもてなしにもぴったりの一品に。
さらに、旨みが溶け込んだオイルはパスタやサラダに使うことで、最後の一滴までお楽しみいただけます。

オイスターソースは炒め物やチャーハン、パスタ、スープなどにひとさじ加えるだけで、料理の完成度をぐっと引き上げます。
隠し味ではなく主役級の存在感で、ご家庭のいつもの料理をワンランク上の味わいへ。

お酒を楽しむ時間にも、お料理好きな方への贈り物にもおすすめの、かなわならではの牡蠣づくしセットです。

お届け内容	かきの燻製オイル漬け 100％ピュアオイスターソース
内容量	かきの燻製オイル漬け　90ｇ 100％ピュアオイスターソース　100g
配送	クール便でお届けいたします＊航空便でのお届けができないため、以下の地域ではお届けまでに日数がかかります。　北海道・沖縄（離島・一部地域）
単品のご案内	単品もご用意しております♪ ▶かきの燻製オイル漬け ▶100%ピュアオイスターソース