澄んだ瀬戸内の清らかな水で7年育てたチョウザメ卵。ほんのわずかの塩で、加熱処理を施さずに瞬間冷凍。世界的グルメ賞受賞の「ピュアキャビア」。
CAVIC
瀬戸内キャビア
8,100円 〜 8,856円
81
ポイント還元
〜素材本来の旨み「ピュアキャビア」〜
まろやかな旨みととろける食感。
環境や鮮度にこだわって、素材本来の味わいを引き出しました。
温暖で豊かな自然に抱かれた瀬戸内の地にて、
清らかな天然水で、７年間かけて育てたチョウザメの卵。
素材に自信があるからこそ、ほんのわずかの塩で味付け、
鮮度にこだわって、加熱処理を施さずに瞬間冷凍。
雑味のない、素材本来の旨みだけを引き出しています。
世界的グルメガイドブック 「ゴ・エ・ミヨ2020」にて
日本の最高峰の食材として テロワール賞を受賞
お刺身のように生な味わいで、和食や日本酒にも合う。
柔らかく、とろけるような食感。奥深く、繊細な旨み。華やかな余韻。
これまでのキャビアとはまったく違う「ピュアキャビア」を、
ぜひ、あなたの五感で体験してください。
クセのないクリーミーな味わい、時にヘーゼルナッツのような香りさえ感じるキャビアを低塩分、非加熱で氷温熟成。
素材の良さをそのまま閉じ込めました。上品な香りと余韻をお楽しみください。
【内容量】15g（瓶入り）
【お召し上がり方】冷蔵庫内で４時間くらいかけて、ゆっくりと解凍してからお召し上がりください。
まろやかな旨みととろける食感。
環境や鮮度にこだわって、素材本来の味わいを引き出しました。
温暖で豊かな自然に抱かれた瀬戸内の地にて、
清らかな天然水で、７年間かけて育てたチョウザメの卵。
素材に自信があるからこそ、ほんのわずかの塩で味付け、
鮮度にこだわって、加熱処理を施さずに瞬間冷凍。
雑味のない、素材本来の旨みだけを引き出しています。
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