冷凍生食用かき（広島牡蠣）かなわ公式通販

慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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牡蠣養殖業として、慶応3年（1867年）に創業。広島かきの安全性とおいしさの伝統を、今もなお、守り続けています。

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生かきの美味しさ　いつでも楽しめます！

≪冷凍≫【生食用】かきむき身200g

1,080円

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RKN-M200T

≪冷凍≫【生食用】かきむき身200g

3 件のレビュー

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オールシーズン牡蠣を楽しめる！

使いやすく保存に便利な「冷凍」も人気です！

新鮮な美味しさはそのまま

かき本来の濃厚な味と旨味を手軽に堪能

熟練の打ち子さんが丁寧に取り出したむき身は、進化した冷凍技術でうま味をぎゅっと閉じ込めています。一粒一粒しっかりした身で、食べごたえも抜群です！美味しさをそのままキープしていますので、生で召し上がったり、お料理に使ったりと用途もいろいろ♪使いたい量だけ使って余ったら保存できるので、冷凍ならではの使いやすさも大好評です。

解凍してそのまま食べるのはもちろん、酢かきや牡蠣の酒蒸し、グリル焼きなど、様々な調理法でお楽しみいただけます。特に、生の牡蠣と同じくらい美味しい生食がおすすめです。生かきのような鮮度と旨味を、冷凍ならではの手軽さでも味わえます。

生食用の牡蠣なので解凍するだけでとれたて食感と風味

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美味しい召し上がり方

【生食の場合】
・ポリ袋に入った状態で、ポリ袋の上から水道水で流水解凍してください。
約８分程度で表面が少し柔らかくなった半解凍の状態でお召し上がりください。
※冷凍前に清浄海水できれいに洗っていますので、溶け出た水を捨てそのまま洗わずにお召し上がりください。

【調理の場合】
・凍結状態でそのまま調理してください。
「かなわのかき」は加熱しても身が縮みにくいですが、火を通しすぎるとせっかくの旨味が損なわれますのでご注意ください。
※ご使用分だけ取り出し、再冷凍はお控えください。

よくある質問

Q.解凍して生でそのままでも食べられますか？: A.はい。生食用を瞬間冷凍しておりますので、生食用と同じくらいの美味しさを味わっていただけます。その場合、袋の上から水道水で流水解凍して下さい。約８分程度で表面が少し柔らかくなりますので、その半解凍状態がお召し上がるのにベストなタイミングです。
Q.かきはあまり調理したことないのですが、どんな料理が簡単にできますでしょうか？: A.酒蒸しやグリル焼きなどは簡単にご調理いただけます。あと、衣をつけて揚げる手間はかかりますが、かきフライもおすすめです。

お届け内容	生食用冷凍かき（むき身）200g×1パック
配送	冷凍でお届けいたします
関連商品のご案内	殻付き+むき身の使いやすいセット！ ▶【冷凍】生食用むき身と殻付蒸しかきのセット