慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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料亭かなわ

牡蠣養殖業として、慶応3年(1867年)に創業。広島かきの安全性とおいしさの伝統を、 今もなお、守り続けています。

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082-287-3255

プレミアムむき身400g瓶入、特選野菜セット、豆腐、こんにゃく、特製土手味噌
かき船かなわ極上土手鍋セット(3~4人前)≪冷蔵≫
9,700円
97 ポイント還元

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FD-1
かき船かなわ極上土手鍋セット(3~4人前)≪冷蔵≫
9,700円
97 ポイント還元

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かきの旨味を上品に包む秘伝の味噌仕立て。老舗料亭かなわの極上土手鍋。

老舗料亭かなわの極上かきの土手鍋セット

人気商品!
広島の郷土料理 新鮮な牡蠣と特製の土手味噌の相性が抜群!
牡蠣の老舗料亭「かき船かなわ」の土手鍋を超簡単にご家庭で楽しめます。生かきは旨味の詰まった大粒。牡蠣によく絡む秘伝の土手味噌、カット済みの厳選野菜を真空パックにした極上セットです。

ぷりぷりのかきと特製土手味噌が絡み合う

牡蠣と焼き豆腐、こんにゃく、白菜などの野菜と煮込む広島の郷土料理です。
「土手鍋」の由来は、川土手で食べたからとか、土手さんが考案したとか、味噌を土手の様にして鍋で溶かしながら食べたからとか……。
諸説ありますが、牡蠣と味噌の相性は抜群で、特別調合の特製の土手味噌でお召上がりいただくと抜群に美味しいですよ♪


アツアツこっくり濃厚かなわの牡蠣土手鍋セット

鍋に入れるだけで料亭の味
特別な調理不要!鍋に入れるだけで老舗料亭の味
豆腐やこんにゃくのカット以外は包丁もまな板も使わず、老舗料亭の牡蠣の土手鍋が楽しめます。
おうちに届いたセットを鍋に入れるだけの手軽さです。
味の決め手となる特製の土手味噌は火を入れても煮詰まらず、美味しさが続きます。

鍋に入れるだけで老舗料亭の味かなわの牡蠣土手鍋セット
かなわの牡蠣土手鍋セットお届けの内容

用意いただくのはお鍋のみ老舗料亭の味かなわのカキ土手鍋セット


かき船かなわ 極上土手鍋の作り方

≪ご用意いただくもの≫
・土鍋(又は鉄鍋)
・お水又はだし汁500~550㏄


≪下準備≫
・豆腐を一口大に切る。
・糸こんにゃくをの水を切り、食べやすい長さに切る。
※糸こんにゃくはさっと茹でておくとえぐみがなくなります。
・かきはきれいに洗ってありますので、そのまま調理できますが、
貝柱の部分にかき殻の破片が付着している場合は、取り除いて下さい。


老舗料亭かなわの極上かきの土手鍋セット

≪作り方≫
①土鍋(又は鉄鍋)に500~550㏄の水又はだし汁とかきの土手味噌を入れ、
味噌を溶いて火にかけます。(味噌が焦げ付かないように注意して下さい。)
②最初に白菜、人参を入れます。
③味噌がぐつぐつと煮立ってきたら、残りの野菜(順に白ネギ、椎茸、
えのき、豆腐、糸こんにゃく、生麩、三つ葉)の順に入れ、
最後にかきを入れます。
④かきのえら(ひらひらした部分)が縮んできたら食べ頃です。
※あまり煮すぎるとかきが固くなり、旨味が逃げますのでご注意下さい。


≪かきの土手鍋でお楽しみいただいた後は・・・≫
雑炊又はうどんでお楽しみ下さい


かきの旨味がたっぷりでシメのうどんもおすすめなかなわの牡蠣土手鍋セット


よくある質問
Q.生かきを鍋に入れるタイミングを教えてください。
A.野菜が煮立ったら、水気(海水)をよく切って入れてください。身がふっくらとしてきたら食べごろです。
Q.土手味噌は最初から入れると、味が濃くなりすぎる気がするのですが、大丈夫でしょうか?
A.はい。味噌は固めで加熱しても煮詰まらないのが特徴です。ただ、味噌が焦げ付かないようご注意ください。

採れたて鮮度抜群!厳選の生かき

かなわの牡蠣が美味しい秘密
「かなわのかき」は極めて安心・安全、美味しさを追求
かなわの牡蠣の養殖場がある無人島「大黒神島」沖は生活排水の混じらない澄んだ綺麗な海が広がります。さらに塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いため、牡蠣は身が引き締まった濃厚な旨味が特徴です。
「かなわのかき」は安全・安心を第一に品質も追求しながら美味しさをお届けしています。

かなわの牡蠣が美味しい秘密安全安心なかなわの牡蠣新鮮、自社工場で加工しているかなわのかき

お客様の声
大阪市在住(40代)
★★★★★
家族4人でとても美味しくいただきました。牡蠣がとにかく美味しい!味噌鍋だけで終わりたくなかったので、少し牡蠣フライにしていただきましたが、素晴らしかったです!!
次は知人に贈ってあげようかと思っています。


かなわの新鮮なかきと特製土手味噌のセット


量が多めですので、特別な食事会に最適です。
もちろん日常の食事としてもお召し上がりいただけます。寒い日は温まりますよ♪
鍋の〆として、雑炊かうどんで最後までお楽しみいただけます。
セット内容が充実していて、ギフトにもぴったりです。


かなわの牡蠣 のしギフトも承ります


お届け
内容
・生食用かきむき身プレミアム 400g
・野菜(白菜、人参、白ネギ、椎茸、えのき、生麩、三つ葉)
・豆腐 ・しらたき
・かき船かなわ特製手作り味噌

パーティーにもぴったりの4~5人前入りかなわの牡蠣土手鍋セット
配送クール便でのお届けとなります
*ご注文より10日前後でのお届けの予定でございます
消費期限発送日より4日間




生かき

この商品のレビュー

  • 東京都 moheim様
  • 2025/04/16 11:56:58
親のお誕生日祝いに送りました。
大変美味しく、喜んでいました。
リピートしています。
4回目の購入です。
  • 福島県 えいちゃん
  • 2025/04/16 11:52:59
ぷりっぷりの牡蠣と鍋スープがとても美味しかった。
かつ野菜付きで簡単、美味がうれしい!
  • 大阪府 T.M様
  • 2025/04/09 15:43:17
本当においしく、牡蠣はもうかなわさん以外は口にしなくなりました。
又来年が楽しみです。
  • 東京都 H.M様
  • 2025/04/09 15:40:55
大変美味しくいただきました。
カキがプリプリで新鮮で今まで食べたカキの中でピカイチでした。
野菜も新鮮でそのまま使えてとても便利でした(真空パック)
又お願いします。
  • 東京都 ikuyo様
  • 2024/03/04 13:53:10
大変大変美味しく、また購入させていただく予定です。
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