慶応3年創業、生食用牡蠣専門店・料亭かなわ

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料亭かなわ

牡蠣養殖業として、慶応3年(1867年)に創業。広島かきの安全性とおいしさの伝統を、 今もなお、守り続けています。

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1年中採れて食べられる広島県のブランドかき
「かき小町」Mサイズ6個入り
【生食用】「かき小町」ハーフシェル 6個入り《開殻》
4,750円
47 ポイント還元
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KHS-6
【生食用】「かき小町」ハーフシェル 6個入り《開殻》
4,750円
47 ポイント還元
きれいな海で育った自信の逸品「生かき」。
牡蠣の旬は冬だけではありません。かき小町は夏でも生で美味しく召し上がっていただけます。


かなわ かき小町 ハーフシェル 夏でもおいしい


夏でも生で美味しく味わえる広島の新しいブランド牡蠣。「かなわのかき」は瀬戸内海でも有数のきれいな海域で育っており、自信をもってご提供いたします。

生の美味しさを手軽にお楽しみいただけるよう殻を開けてお届けもします。まるで専門店で食べるかのような食べごたえ抜群の殻付き生かきをご家庭でご堪能ください。




かなわ 大黒神島 かき養殖 きれい

POIN1:瀬戸内海有数のきれいな海域「大黒神島沖」で育つ牡蠣は新鮮!

養殖場のある無人島「大黒神島」沖は生活排水が混じらない澄んだ綺麗な海が広がります。
塩分濃度が3.1%以上ととっても濃いため、牡蠣は身が引き締まった濃厚な旨味が特徴です。
安全性と新鮮さを維持するために、生産-加工-販売-料理の一貫体制にしています。
かなわの店舗で料理をお出ししているのも、生産者の顔がはっきりと見え、安全性と品質、味に自信があるからです。
創業150余年、広島かきの草分けとして信頼をお届けし続けています。




かなわ 採れたて 新鮮

POIN2:「かなわのかき」は健康被害ゼロ 安全・安心と美味しさ追求

大黒神島沖で育てた牡蠣はすべて生で食べられます。
安全性と品質にはコストを惜しまず、徹底した衛生管理と公的機関の検査を毎日実施しています。
社名の由来となった金輪島沖(広島湾沖)を養殖場としていた時代から、牡蠣のためによりよい海域・環境を求め続けており、「かなわのかき」は約20年前から大黒神島沖のみで養殖。
それ以降、牡蠣による健康被害はゼロで、安全・安心を第一に美味しさも追求しながら1年中食べられるよう育てています。




POIN3:ぷりぷり濃厚♪グリコーゲンも豊富 鮮度そのままにお届け

「かき小町」は、ぷりぷり食感と濃厚な旨味、コクのある味わいが特徴です。
他の牡蠣の栄養素に比べて、夏場でもグリコーゲンの含有量が豊富。
身入りが良く、食べごたえ抜群です!
養殖場近くの加工場で熟練の打ち子さんが一粒一粒の殻を一度開け、きれいな海水で洗ってから再度蓋をして真空包装しております。
牡蠣の鮮度はそのままでお届けいたしますので、ぜひ生で召し上がっていただきたいです。




召し上がり方


きれいな海で水揚げしているので洗わないで調理してください。
また、付属の海水を一度身にかけて頂ければ海から揚げてきた状態に戻ります。
そのままレモンをかけてお召し上がりください。
スコッチウイスキーを数滴たらしても美味しいです。

かなわ かき小町 食べ方 レモン 生




ご購入いただいたお客様の声

愛知県在住(20代)
な、な、なんて美味しすぎる牡蠣なんでしょう!
大粒でぷりっぷりでした。毎日食べたいです♪



よくある質問



Q.かき小町を食べるのにレモンは必ず必要でしょうか?

A.牡蠣に含まれる鉄分は体内への吸収率が15〜30%と低いのですが、ビタミンCを加えることで鉄分の吸収を助けてくれます。牡蠣料理によくレモンが添えられているのは栄養面からも意味があり、生食用かき小町もできるだけレモンを絞ってそのまま召し上がってください。

Q.販売は8個とか12個以上はしてないのでしょうか?

A.大変申し訳ございません。現在は4、6、9、12個入りの4種類しか行っていません。


おすすめ


ご家族やお仲間との日常の食事のほか、おうちパーティーなどフォーマルで特別なシーンにもぴったりです。
相性抜群のスパークリングワインなどと召し上がれば、ちょっと贅沢気分もお楽しみいただけます。
もちろんワインやウィスキー、ビール、日本酒などにも合います。

かなわ かき小町 おうちパーティー 贅沢気分


かき小町は4個、9個、12個もオススメです♪
かなわ かき小町4個

▶4個はコチラ
かなわ かき小町9個

▶9個はコチラ
かなわ かき小町12個

▶12個はコチラ

―セット内容―
かき小町Mサイズ ハーフシェル6個入り
殻を一度開けてお届けします。
消費期限:発送日より5日


【商品のお届けについて】
*クール便でのお届けとなります。

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